nuestra Guía
Selecciona la yerba adecuada:
Llena el mate aproximadamente hasta 2/3 con yerba mate. Inclina el mate para que la yerba quede en un lado y una «montañita» en el otro.
2. Humedece la yerba:
Vierte un poco de agua tibia (no hirviendo) sobre la «montañita» de yerba. Permite que se absorba ligeramente antes de continuar.
3. Inserta la bombilla:
Coloca la bombilla en el lado húmedo de la yerba, creando un hueco en el que se verterá el agua.
4. Vierte el agua:
Vierte agua caliente (no hirviendo) en el hueco creado por la bombilla, permitiendo que la yerba absorba el agua lentamente. El agua no debe cubrir toda la yerba al principio.
5. Comienza a disfrutar:
Toma un sorbo suave para asegurarte de que la bombilla esté funcionando correctamente y no haya obstrucciones. No remuevas la bombilla una vez colocada.
6. Revierte el mate:
Mantén el mate en un ángulo de unos 45 grados mientras tomas sorbos, manteniendo la montañita en su lugar. Agrega más agua cuando sea necesario, siempre al mismo lado.
Consejos adicionales
Cuida la temperatura: Evita el agua hirviendo, ya que puede quemar la yerba y afectar el sabor. El agua a unos 70-80°C es ideal.
Mantén la higiene: Limpia regularmente el mate y la bombilla para evitar la acumulación de residuos que puedan afectar el sabor.
Comparte el mate: El mate es una bebida social. Si estás en compañía, comparte la experiencia, pasando el mate y respetando el orden y la tradición.
Preparar mate es un arte y cada uno tiene su técnica preferida. Esta guía básica te ayudará a empezar, pero con la práctica descubrirás tus propios ajustes para disfrutar de esta infusión a tu manera. ¡A disfrutar!
DIFERENTES TIPOS DE MATE
Este es el mate clásico, preparado con yerba mate y agua caliente.
Se sirve en un mate de calabaza o en recipientes de metal, vidrio o madera.
Se bebe con una bombilla de metal que filtra la yerba.
Similar al mate tradicional, pero en lugar de utilizar la yerba en su forma más común, se prepara una infusión más concentrada con la yerba mate, que luego se diluye con leche o agua caliente.
Es popular en el desayuno y se puede endulzar con azúcar.
Es un tipo de mate frío muy popular en Paraguay.
Se prepara con yerba mate y agua fría o jugo de frutas.
A menudo se le añaden hierbas frescas como menta, limón o naranja.
Es ideal para climas cálidos y se sirve en un recipiente especial con bombilla.
Se trata de mates que tienen agregados como cáscaras de cítricos, menta, hierbas aromáticas u otros sabores naturales.
Estos complementos se mezclan con la yerba mate para darle un toque distinto al sabor original.
Una combinación que fusiona las propiedades y beneficios del té verde con la yerba mate.
Esta mezcla ofrece una experiencia de sabor y aporta antioxidantes y nutrientes de ambas infusiones.
Una variante práctica, similar a las bolsitas de té convencionales.
La yerba mate se encuentra dentro de saquitos individuales que se sumergen en agua caliente para preparar el mate.
Es conveniente para quienes prefieren evitar el proceso de filtrado con la bombilla.
Una forma moderna de consumir mate, en la que la yerba mate se presenta en forma de polvo fino, similar al té matcha.
Se puede mezclar con agua fría o caliente y es conveniente para preparaciones rápidas.